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为优化云南民族大学餐饮结构，推动餐饮业健康、持续发展，提高饮食服务水平，满足师生就餐需求。5月6日下午，云南民族大学在雨花校区举办“云南民族大学第一届食堂厨艺技能比赛”。云南民族大学副校长李光明，相关职能部门负责人出席比赛。

李光明副校长致辞，他说，此次比赛将展现出民大各个食堂独特的工艺和水平，比赛本身只是一个过程，追求的是通过比赛全面提升食堂的质量，希望通过大赛赛出质量，赛出每一个食堂的“放心菜”，赛出各民族师生的赞许。

本次厨艺比赛共有11个参赛队伍，有4名业内资深专家担任评委，学生评委和教师评委参加评审。比赛内容有刀工和红案。

通过比赛，不仅检验了厨师的专业水平和专业技能，同时还搭建了一个食堂厨师专业交流学习的平台，为丰富师生的饮食文化，创造幸福和谐的工作环境打下了良好的基础。

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