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6月25～26日，首届世界厨师艺术节暨世界中餐业联合会成立25周年纪念活动在北京隆重举行，四川旅游学院党委书记黄维兵带队参加。

本次活动发布了《中国餐饮产业发展报告（2016）》（餐饮蓝皮书）的核心成果——《全球中餐发展形势报告》和《中国餐饮产业发展报告》。这两个报告分别对国内外中餐业生存状况、分布情况、专业化经营都方面作了详细探讨。通过对大量的中餐业数据和案例进行分析，认为“十三五”期间中餐业在全球餐饮中的地位将显著提升、环境将逐步优化、运营模式将深度变革、饮食文化软实力将不断提高。同期还举办了世界时尚休闲餐饮中国峰会、中国烹饪教育学术研讨会、美食+绿色食材国际论坛、国际饮食文化论坛暨世界中餐业联合会饮食文化专家委员会成立大会、中国饮食养生论坛暨世界中餐业联合会食药养生委员会成立大会、中国饮品大讲堂、世界厨师艺术节锋火杯颁奖盛典等活动。

随后，黄维兵书记参加了世界中餐业联合会理事会议，主持召开了国际教育分会主席会议，他总结了过去一年取得的成绩，对来年工作做了全面部署。教务处处长梁爱华教授，在中国烹饪教育学术研讨会做了“舌尖上的食品安全”主题演讲；川菜发展究中心主任杜莉教授，被聘为饮食文化专家委员会委员并在国际饮食论坛发表了“优秀传统饮食文化的当代价值与利用”主题报告；四川旅游学院荣获“烹饪教育成就奖”。

在京期间，黄维兵书记还参加了两次校友座谈会，看望了部分实习学生，考察了北京餐饮市场。烹饪学院院长周世中教授与301医院的全部实习生进行了座谈，了解了学生的实习工作和生活情况。

四川旅游学院杨长平、张海豹、乔兴等老师参加上述部分活动。

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